Dieses Triple Blond-Bier wurde sorgfältig im Fass gereift, um einen tiefen und komplexen Geschmack zu entwickeln, der sich durch seine feine Textur und subtile Ausgewogenheit auszeichnet. Das Bier hat im Laufe der Zeit im Fass eine satte goldene Farbe angenommen und bietet Aromen von Vanille, Eiche und einem Hauch von Karamell. Durch die lange Lagerung im Fass hat es zudem eine weiche, fast seidige Textur erhalten, die das Bier noch genussvoller macht. Der Geschmack ist geprägt von süßen Malznoten, die durch eine milde, aber dennoch vorhandene Hopfenbittere abgerundet werden. Die leichte Kohlensäure und der höhere Alkoholgehalt verleihen dem Bier eine angenehme Wärme und sorgen für einen anhaltenden, sättigenden Abgang.
Malz – „Pale Ale, Abbey Malt, Carabelge“
Alkoholgehalt: 12 %
Hopfen - Magnum, Tettnanger, Slowenien, Golding
Hefe – Safale BE-134
Verkostung:
Bananen- und leichtes Nelkenaroma, mit rundem, klarem Körper, tollen Aromen, feinem Mousseux, gutem Trinkfluss, feiner Süße, feiner Säure.
Speisenempfehlung:
Dieses Bier lässt sich sehr vielseitig mit Speisen kombinieren, z. B. mit herzhaftem Rindereintopf, geschmortem Ochsenschwanz mit Wurzeln, Gemüse, geröstetem Kürbis mit gerösteten Walnüssen, Rucola und Blauschimmelkäse, Lammeintopf, Würstchen, Carbonnade und Muscheln.
Alterungspotential:
Ein dreifach blondes Bier wird jedoch normalerweise besser, wenn es mindestens ein bis zwei Jahre reift. Der leicht süßliche Geschmack lässt mit der Zeit nach und das Bier wird ausgeglichener
Portion:
Ein großer Kelch, der die Komplexität vollmundiger Biere verstärkt. Zwischen 10-12°C.
