Dieses Stout wurde ein Jahr lang im Fass gereift, was ihm ein tiefes, komplexes Aroma und einen tiefen Geschmack verleiht. Der Geschmack ist reichhaltig und malzig, mit Noten von geröstetem Kaffee, Schokolade und dunklen Früchten. Durch den Fassausbau erhält das Bier eine dezente Vanillenote und eine angenehme Holznote. Der Körper ist vollmundig und samtig, mit einem angenehmen Abgang, der lange anhält. Dieses Bier eignet sich ideal zum Genießen in Gesellschaft oder als besonderes Highlight zu einem besonderen Anlass.
Malz – „Pilsner, Pale Ale, Caramunich Typ 3, Caraaroma, Caraamber, Carafa Typ 3, Carafa Typ 2, geröstete Gerste“
Alkoholgehalt: 10 %
Hopfen - Magnum, Fuggles
Hefe - Safale 04
Verkostung:
Äußerst feines Mousseux, Röstaroma, Kaffee, trocken.
Speisenempfehlung:
Gebratene Speisen, geräucherte Speisen, gegrillte oder gegrillte Speisen, salzige Speisen, Austern, reichhaltige Eintöpfe, Schmorgerichte, Schokolade, Desserts (idealerweise ist das Bier süßer als das Gericht).
Alterungspotential:
Ein kräftiges Bier wird jedoch normalerweise besser, wenn es mindestens sechs Monate reift.
Portion:
Ein großer Kelch, der die Komplexität vollmundiger Biere verstärkt. Zwischen 8-10°C.
